Laica SVC107L sous-vide vařič

Laica SVC107L sous-vide ponorný vařič

• Zapínač/vypínač na vrchní části zařízení
• Jednoduché ovládání s LED displejem
• Dotyková tlačítka
• Nastavitelná teplota od 25 °C do 95 °C
• Oběhová kapacita: 6-15 l
• Nastavení časovače: až 99 hodin a 59 minut
• Voděodolnost IPX7
• Konstrukce z ušlechtilé oceli
• Měrná jednotka: °C
• 5 ks vakuových sáčků pro sous-vide vaření v balení

Vařte jako skutečný šéfkuchař v pohodlí domova

Bez velké námahy připravíte zdravá a lahodná jídla. S vařičem Laica SVC107L sous-vide se vám podaří výborné steaky, křupavá zelenina nebo aromatické pokrmy z ryb bez připálení.

Metoda vaření sous-vide

Sous-vide je technika pro přípravu jídel bez přístupu kyslíku a použití tuku. Ochucený pokrm se vloží do sáčků vhodných pro tepelnou úpravu a pomocí vakuovacího zařízení se utěsní. Následně se vaří v lázni při nízké teplotě v závislosti na druhu pokrmu. Díky vakuovému balení si jídlo uchovává vitamíny, maximum šťávy, svoji chuť a vůni. Maso neobsahuje žádné bakterie, které často nelze zaručit konvenčními způsoby pečení. Vakuované potraviny vydrží déle čerstvé. Takto tepelně upravené potraviny můžete skladovat v chladničce až 15 dní a v mrazničce více než jeden měsíc. Sous-vide vaření šetří váš čas a špinavé nádobí. Jediné, co musíte udělat, je uzavřít požadované potraviny ať už je to maso, ryby nebo zelenina spolu s kořením nebo marinádou do vakuového sáčku a nastavit vhodný čas a teplotu vaření. Díky permanentnímu oběhu vody je teplota v celém vařícím prostoru stejná. Takto je zajištěno, že během sous-vide vaření nevzniknou oblasti se studenou vodou, kde se potraviny dostatečně dobře neuvaří. Cirkulace je garancí úspěchu pro sou-vide vaření.

Co k vaření sous-vide potřebujete?

• Ponorný vařič nebo hrnec Laica Sous Vide
• Zařízení pro svařování a vakuové sáčky vhodné pro vaření metodou sous-vide